近日，省双鸭山市市场监管局组织开展景区及周边餐饮办事食物平安专项培训，辖区景区餐饮运营者、一耳目参训，全方位织密旅逛旺季食物平安防护网。精准靶向培训，细化管控尺度。培训专题宣讲《双鸭山市景区及周边餐饮从体食物平安合规运营》。环绕食材采购储存、后厨加工制做、餐饮器具洗消、从业人员办理等根本规范，沉点摆设夏日食物中毒防控、原料肉消息公示等沉点工做，督促运营者摒弃侥幸心理，严酷对标合规，落实常态化管控，全面规范运营操做。严正运营规范，压实从体义务。培训现场《双鸭山市景区及周边餐饮办事食物平安提示书》，明白运营红线取合规底线。会议要求各餐饮从体切实履行食物平安从体义务，成立常态化现患排查机制，对食材溯源办理、后厨操做流程、门店卫生等沉点环节开展自查，及时整改各类现患，依法诚信合规运营，守护旅客旅途饮食平安。全员许诺践诺，固化培训成效。为巩固培训、健全长效监管机制，全体参训餐饮运营从表现场签定《双鸭山市景区及周边餐饮办事食物平安合规运营许诺书》。各运营者许诺，将严酷恪守食物平安法令律例，持证合规运营，严把食材采购、加工制做、卫生等环节关口，常态化开展自查自纠，自动规范运营行为，以严酷尺度建牢景区餐饮食物平安防地。下一步，双鸭山市市场监管局将紧盯旅逛旺季食物平安沉点，监管取办事并举，常态化开展风险排查、专项督导和规范指点，抓实全链条食物平安管控，持续优化文旅消费，全力守护群众旅途“舌尖上的平安”，帮力全市文旅财产高质量成长。（于文慧）。
