遂宁市疾病防止节制核心2026年启动校园食物风险专项监测，旨正在从泉源排查现患、降低食源性疾病发生风险，餐食成品、留样取餐具器具一一登记、密封并实施冷链转运，确保样品来历可逃溯、实正在性和检测无效性。开展前处置取多项目标查验，针对病原微生物、食物添加剂、农兽药残留等风险点进行筛查。
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